Neler lazim:
1 lb (yarim kilo) organik kiyma
1 sogan, ince dogranmis
2-3 dilim ekmek
1/2 bardak ince dogranmis maydanoz
1 yumurta
1 tatli kasigi kabartma tozu
1 cay kasigi sarimsak tozu
tuz, karabiber
1 jalapeno biberi minik dogranmis (aci isteyenlere)
Malzemelerin hepsini bir kapta karistiriyoruz. Inegollu olanimiz iyice yoguruyor ki meshur inegol koftesi gibi olsun.
Koftelere sekil verirken avuclari zeytinyagi ile yaglamak, koftelerin birbirlerine yapismasini engelliyor. Bi de mangala atilinca yapismasini da engelliyo sanirim.
Kofteler seklini alinca dolapta bi sure beklemeleri tavsiye olunur.
Sonra da mangalda pisirilir.
Afiyet olsun.
